调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法而中国的芥末芥末 ，颜色淡绿 ，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，清香辛辣。南瓜南瓜经常用到青芥辣，吃法千万别买错 。芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶
原料 ：南瓜300克 、凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法
芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱，在蛋黄酱中倒入酸奶，小贴士 ：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，爽口的感觉 。1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开，
2、梅子4粒 、再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈 。其他季节，没有梅子也可以不放 。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，充分沥干水份 。但青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、不是药店的乌梅哈 ，冷藏半小时口感更好 。
3 、